I nostri sughi e passate di pomodoro del Salento sono di qualità eccezionale, perché? Semplice perché i nostri prodotti sono a km zero ossia coltivati direttamente da noi e senza intermediari. I benefici che ne derivano sono prodotto altamente qualitativo, locale, fresco e a basso costo. Il nostro procedimento di coltivazione… La materia prima arrivata […]
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Frise e friselline del Salento
Oggi vi proponiamo le nostre frise e friselline del Salento dette anche friseddhe. Vi spieghiamo prima di tutto di cosa si tratta…erroneamente si accosta la frisa alla tipologia del pane ma in realtà non è cosi! Si tratta di un bis-cotto in quanto la cottura avviene per ben due volte. Fatta di grano duro o […]
Prodotti tipici salentini
Perché non accostare l’olio extravergine d’oliva di Macchia del Barone anche ai variegati prodotti tipici salentini? Di seguito vi proponiamo alcuni dei prodotti tipici salentini di nostra produzione… Le Paste Gli ingredienti genuini, pazientemente selezionati e privi di conservanti, trasformati con procedure rigidamente manuali, attribuiscono ad ognuna delle confezioni di pasta di Macchia del Barone un […]
