Perché non accostare l’olio extravergine d’oliva di Macchia del Barone anche ai variegati prodotti tipici salentini?

Di seguito vi proponiamo alcuni dei prodotti tipici salentini di nostra produzione…

Le PastPasta tris di saporie

Gli ingredienti genuini, pazientemente selezionati e privi di conservanti, trasformati con procedure rigidamente manuali, attribuiscono ad ognuna delle confezioni di pasta di Macchia del Barone un gusto straordinario ed unico, nel rispetto delle moderne esigenze dietetiche e biologiche

Sughi e Passate di Pomodoro

Perché non condire la pasta con le nostre passate? Esse sono la base per i tradizionali sughi aromatizzatitramite una sapiente cottura a “bagno maria” riusciamo a trasformare i nostri  pomodori in un prodotto profumato, saporito e di eccellente qualità.

Un abbinamento gustoso potrebbe essere “Orecchiette e Maccheroni con il nostro sugo alla ricotta forte” o ancora le famose “orecchiette con la nostra crema alle cime di rape”

Prodotti da forno

prodotti tipici salentiniLe specialità tipiche della Terra d’Otranto di Macchia del Barone non potevano non completarsi con i prodotti tipici salentini del forno a legna quali: frisebiscottitaralli tarallini all’olio, stuzzichini vari e pasticceria secca

Vi proponiamo una ricetta tipica per condire al meglio la “frisa salentina” e servirla come antipasto:
immergere la frisa in acqua (pochi secondi o pochi minuti a seconda dei gusti), estrarla compatta e condirla con i pomodori, capperini, sale, origano, ruchetta e olio extravergine d’oliva di Macchia del Barone
 
 

Sott’oli in olio d’oliva

Prelibate specialità targate Macchia del Barone e particolarmente gustose..lampascioli, carciofini, melanzane a filetti, pomodori secchi, peperoncini, carciofini rustici, funghi di macchia, crema di carciofi ed altre originalità di Terra d’Otranto.

Consulta il nostro catalogo e stuzzica il palato degustando i nostri prodotti tipici salentini