L’olio extravergine di oliva, l’eccellenza del Salento, la qualità di Macchia del Barone.

L’olio extravergine di oliva è prodotta dalla spremitura meccanica delle olive. Distingue e caratterizza le aree mediterranee in cui gli ulivi sono abbondanti e favoriti dal clima. L’olio extravergine di oliva è il risultato di una spremitura certosina, la cui denominazione è strettamente legata a controlli ed etichette. Nel Salento, il clima tipicamente mediterraneo, la tradizione e l’amore secolare per gli ulivi, consentono di ereditare tecniche di raccolta che sono alla base del procedimento. La spremitura delle migliori olive porta ad avere un olio extravergine di oliva dal tasso percentuale di acidità inferiore al 0,8%. Per ottenere tale denominazione e raggiungere i massimi standard, l’olio extravergine d’oliva di Macchia Del Barone, usa le migliori olive del Salento, per spremerle meccanicamente a temperature controllate, ovvero inferiori ai 28°.

Ottimo per combattere il colesterolo, delizioso per arricchire di gusto le pietanze, salutare per l’alto contenuto di antiossidanti. La svariata gamma di prodotti di qualità di Macchia del Barone può essere consultata nel catalogo online e può essere acquistata in pochi secondi.

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