L’Ambrè è un vino rosato ottenuto da uve 100% Negroamaro, che già alla vista ne svela la piena tipicità; un brillante rosa corallo. Protagonisti sono i profumi di frutta: fragoline, melagrana, lamponi ed arancia sanguinella. Delicata presenza di petali di rosellina. Sentori di macchia mediterranea e di mineralità salmastra a rivelarne l’origine marina. Il sorso è appagante con una piacevole freschezza e sapidità equilibrate dalla morbidezza del vino. Il finale persistente, con una lieve presenza tannica a conservare il ricordo di questo vino. Il rosato da Negroamaro è protagonista di possibili infiniti abbinamenti di cucina. Sposa perfettamente i primi ed i secondi di pesce, magari con una moderata presenza di pomodoro, come un tubettino con rana pescatrice o una zuppa di pesce. Si abbina anche a carni bianche. Ottimo se proposto con la tipica frisa salentina. Da Provare con il sushi o con la pizza. Ottimo come aperitivo.

UVE:
            Tipo: Negroamaro I.G.P. Salento 100%
            Raccolta: Manuale

Zona di produzione:
           Città: Nardò (Lecce) Salento
           Microclima: Tipico Mediterraneo, caldo arido
           Esposizione dei vigneti: Nord e Sud, con clima temperato dalla vicinanza del mare

Vino:
          Colore: Rosa corallo, cristallino
          Profumo: Fruttato intenso
          Sapore: Asciutto, vivace, da bere giovane

Gradazione alcoolica: 13,00% vol.
Temperatura di servizio: 9°-11°

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